2018.10.12

食欲の秋 2

 

ウナギの旬は、10月から11月の晩秋から初冬にかけてとなっているのはご存知でしたか??

ウナギには旨味や栄養豊富ですが、それ以上にまだまだ解明されていない謎が多い生き物の為、養殖するのも未だに大変で高価な魚となっているそうです
錦糸卵を用意しておけば、名古屋名物のひつまぶしにすることもお手軽にできることも良いですね

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